岐阜県産豚バラを当店独自の技法による茹でる、煮る、揚げる、蒸す、4行程を経たのち、自家製のタレでじっくり煮込んで、炙って仕上げました。
岐阜県産の鮎を2度揚げし、サクサクの食感と特製ニンニク醤油の香りが食欲をそそる逸品。お手頃なサイズで食べやすくなってます。
各務原キムチ鍋のスープにつけて食べるつけ麺風焼そばです。飛騨牛と一緒に焼き上げたそばろキムチスープで召し上がって下さい。
味つけは塩コショウに魚粉とシンプルなもの。水を加えて炒めた千切りキャベツと鶏胸肉が入っています。まずはそのまま食べてみて、お好みで後がけの特製ソースをかけてください。自分好みの味に仕上げられる「一度に二つの味を楽しめる」やきそばです。
富加町の特産品の開発をつづけて40年。地産地消をめざす会社です。
 
瓢麓苑名物「伊作さんの鮎の甘露煮」を「長良川まいたけ」と一緒に炊き上げた料理が「伊作さんの鮎飯」です。当初はコース料理の締めにのみ提供していたのですが非常に評判がよく商品化しました。「伊作さんの鮎の甘露煮」の旨みと「長良川まいたけ」の絶妙な歯ごたえが楽しめる新しい鮎料理です。
飛騨の中華そばをベースに高山産の野菜を具材に!そして、トッピングに高山餃子を盛り付けます!!新感覚の中華そば「高山餃子ラーメン」にご期待下さい。
 
飛騨牛と飛騨のじゃがいもをつかって、手作りし、ソースなしでそのまま食べていただくコロッケです。
 
南砺市のおいしい食材・お米・豚肉・五箇山豆腐やみょうがを混ぜ込み、上に豚肉の照り焼きをのせた丼。ひつまぶし風の豚肉バージョンです。
 
小矢部市のマスコットキャラクターのタイ焼き風の金型にあんこ、クリーム等を入れて焼き上げたものです。
 
第1回全国コロッケフェスティバル初代グランプリの「ブラックコロッケ&ホワイトコロッケ」をはじめとした、富山の特産物をふんだんに使った、具の色もあざやかなカラーコロッケです。
 
富山名産ますの寿しをロールケーキみたいに製造したます寿司ロールです。具材は干瓢、卵,胡瓜等入ってお子様でも召し上がれる商品になっております。